つれづれ帖

この四折りとも一般に広く言われる「越中富山のます寿司」です。
ただし、JR駅構内や各地スーパーの「駅弁祭り」で販売されている駅弁ではありません。

画像左上から「吉田屋鱒寿し本舗」、右上が「鱒寿し本舗高田屋」、左下「青山総本舗」、そして右下「元祖せきの屋」製です。JR富山駅ビル内で販売されています（各1,600円/折/一段）。
いずれも同じ組合内に属されていて、その製造方法に一律の制約等があるものの、各店舗それぞれに個性を出し合って販売されています。鱒の酢のしめ加減や酢飯の押し具合、さらには酢飯の酸味など、各店舗毎に地元富山市民によって厳しく評価が異なるそうです。

これだけあると見ているだけで幸せになります、ごちそうさまでした。